Även en del av våra livsnödvändiga vitaminer kan ge oss allvarliga förgiftningar,
om vi får för mycket av dem. Många har begått misstaget,
och trott att det blir bättre och snabbare effekt
av kosttillskott och vitaminer - om man bara höjer dosen lite...

D-vitamin, är ett exempel på en vitamin som är farlig i för stora doser.
Vid akut D-vitaminförgiftning blir man illamående och kräks.
En långvarig överdosering av D-vitamin,leder till njur-och lungförkalkningar.
OBS! Vitaminet kan inte lagras i huden,
så du behöver inte vara orolig för att få en överdos, ifall du tycker om att sola!

A-vitamin är också farligt i för höga doser.
Intar man mer än dagsbehovet under en längre tid, kan man bl.a bli illamående,
få huvudvärk, håravfall, bli lättirriterad och få klåda i huden.

Det finns också andra giftiga ämnen, som man borde tänka lite extra på.
Exempelvis ämnet solanin, som förekommer i bl.a. potatis.
Om du hittar gröna fläckar och partier på potatisen,
så skär inte bara bort det gröna utan släng hela potatisen!
Solanin är väldigt giftigt, och anses dessutom cancerframkallande.
Äter man potatis med höga halter av solanin, kan man drabbas av
sjukdomssymtom som t.ex. andnöd, kräkningar, diarre och yrsel.

Persikor, aprikoser, plommon, jordgubbar, hallon och andra frukter
med sk. löst kött, ska också slängas om du hittar partier som börjar bli dåliga.
Det har nämligen bildats mögel i dem.
Dessa mögelgifter är giftiga och bildas av mögelsvampar. Dessa giftiga
ämnen är farliga för hälsan då de anses vara cancerframkallande.

Oxalsyra, är ett ämne som det finns rikligt av i rabarber och spenat,
kakao och vanligt té, men som inte förstörs vid kokning.
Barn som äter för stora mängder rabarber,
kan få sjukdomssymtom som t.ex. diarré och kräkningar, magsmärtor
och konvulsioner (kramp med muskelryckningar).
I svåra fall har barn hamnat i koma.
Ett långvarigt intag av höga halter av oxalsyra,
kan dessutom öka risken för njursten.