Rätt kost

Du är faktiskt vad du äter!

Goda matvanor är A-O för att må bra, men vad är egentligen goda matvanor?
Innebär det att man måste bli strikt vegetarian,
och avstå från allt man tycker om, och dessutom är van vid? Svar: Nej!

Men genom att lära sig lite om vad som är bra, och mindre bra för kroppen,
och även varför det inte är bra, drar de flesta automatiskt ner på den mat,
som man plötsligt vet något negativt om. Ett mycket psykologiskt fenomen...

Faktum är, att det oftast är okunskap om saker och ting,
som "sätter oss i klistret" emellanåt.
Det gäller detta med hälsa och kosten också. Som tur är, så är vi inne i en period,
då intresset för hälsokost och alternativa hälsometoder ökar.
Vi har med detta börjat bli lite mer noga med vad vi stoppar i oss.

Men frågan kvarstår; vad exakt bör man äta och inte äta för att må riktigt bra,
och inte bara svälta eller bli på dåligt humör?

"Regel" nummer ett, är att äta ordentligt med färsk frukt och grönsaker varje dag.
Vad du än har på din tallrik,
så borde du lägga till lika mycket råa grönsaker av olika slag.
(Försök se till att din sallad består av 4-5 olika sorters grönsaker.)

Att undvika vitt mjöl, socker, för mycket onyttiga fetter och överdrivet saltintag,
är en god idé, om man vill göra sin kropp en tjänst.
Ett gott tips är, att i alla fall trappa ner på det i den mån man klarar av.
Även här råder mottot "Många bäckar små..."

Är du smörgåsälskare,
så är det positivt om du går över till lite grövre bröd om du bara äter vitt.
Vitt bröd innehåller inte lika mycket näring som grovt bröd,
och man missar dessutom de viktiga fibrerna !
Smöret kan du byta ut mot en lättare variant av margarin,
och vill du gärna ha mycket smör på "mackan", så försök dra ner lite på det.
Hjärta och kärl klagar gärna med tiden,
om man stoppar i sig för mycket mättat fett...

Mättat fett finner du i mjölk, smör, grädde, ost, kött, charkvaror,
hårda margariner, kokos- och kakaofett.

När vi ändå är inne på ämnet fett, kan jag berätta lite om detta.
Det är faktiskt en stor skillnad på fett och fett.
Mättat fett, som jag nämnde här ovan, är mindre bra för hälsan i för stora mängder.
Fast fett är något vi absolut måste ha för att kunna leva.
Fett behövs bl.a för att ta upp de fettlösliga vitaminerna i kroppen.
Slarvar du med ditt fettintag, riskerar du att få sjukdomstillstånd,
pga långvarig vitaminbrist av de fettlösliga vitaminerna!

De sundare fetterna är enkelomättat och fleromättat fett.
Källor till dem är bl.a oliver, avocado,
nötter, mandlar, frön, majs och solroskärnor.
Variera kosten så mycket som möjligt, och försök låta bli att äta ensidigt.
Anledningen är, att då man äter ensidigt,
finns en stor risk för bl.a vitamin-, mineral- och näringsbrist.